一回目測定
四川飯店で鉄人担担麺
自宅でイワシの煮付けとか
スナック菓子の小さなヤツ、2袋。小さいからいいかと2袋。
もともとこう言うスタイルの汁なしが担担麺らしくって、
「ツユだく」は日本人に合わせて陳氏がアレンジしたとかしないとか?!
まぁ薀蓄はどうでもいいけど、今まで何度と無く通っていながら、
普通の鹿食べた事なかったんですよ。如何にボクが地雷嫌いかってのが解りますな。
新規開拓も大嫌い。一日にたった三回しかない食事のチャンスに、一回でも「ハズレ」を引きたくない。だから、特に一度入ってしまえば、ツブシが効かないラ店やう店は、少なくとも二人の推薦がないと行かない。
で、鉄人担担麺・・・これ、うまいやん。
普通のは出汁がホンワカと効いて、辛味とのバランスが良い感じ。
汁無しは麺が平麺でタレとの絡みもかなり良いし、味も濃厚&麻辣もよく効いている。
試しに丼に添えられた器から山椒をかけ足してみた。
ギャヒーーッ!! こりゃ山椒がフレッシュですねぇ!!
ベロが一発で痺れあがりましたよ。
ハヒ、ハヒ、言いながら無事完食。
でもちょっと食べたりないんよねぇ。
いつもは残った汁にご飯とか入れて食べてるやん。
ふと、席を立った隣のじいさんの丼を見ると・・・汁がたっぷり残ってるやん。
店員さんがよそ見している隙にサッと丼を交換し、そ知らぬ振りして、
ご飯を追加して食べ・・・・るわけないやん。
えっ?!ボクならやりかねん?
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近々啜ってみよっと!!